ホリスティックカレッジに入学された頃は、既に専門学校での調理師育成や栄養学の講師を経て、料理教室の運営や企業へのレシピ提供・研究開発など、料理のプロとして十分なご活躍をされていました。そんな中にありながら、環境に甘んじることも、忙しさに流されることもなく、プロとしてのスキルアップを図ろうと一念発起されたそうです。それは、「進化しなければ退化する」、そんな彼女のポリシーからでした。正直、当校の資格修得課程は決して楽ではありません。ある程度の時間を設け、毎月課題に取り組む必要があります。(右上へ続く)
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2014年7月26日(土)~27日(日)